エッグホワイトプロテインの特徴は?メリット・デメリットを紹介!

エッグホワイトプロテインの特徴を紹介

 

疑問を持っている男の子
Youtuberさんがエッグプロテイン飲んでたけどなにがいいの?

私も気になっていました。

ただ、日本語だとあまり情報がないのが現状です。

本記事では海外からも情報を集め、エッグプロテインに特化して特徴を紹介します。

 

女の子
フィットネスはアメリカが進んでいるよね

 

エッグプロテインとは

エッグプロテイン / エッグホワイトプロテインとは卵を原料としたプロテインのことです。

基本的には卵白のみを用いており、英語表記では EGG WHITE PROTEIN となっている製品が多いです。

  本記事では読みやすさの観点からエッグプロテインと表記します。

 

大量の卵

 

2020年3月にイフジ産業からREVOPROというエッグプロテインが発売されてから日本でも認知されるようになってきました。

ただ、まだまだ商品数も少なく、ホエイプロテインやソイプロテインほどメジャーなプロテインとはなっていません。

 

気付いた男の子
アメリカだとボトル入った卵白がスーパーに売ってたりするよね!

 

そもそもプロテインとしてどうなのか?

卵白のアミノ酸は100

卵白のアミノ酸スコアはホエイと同じ100です。プロテインの原料としてはどちらも問題ないと考えてよいでしょう。

評点パターンホエーパウダー鶏卵 卵白
イソロイシン*180730560
ロイシン*4101200910
リジン*3601000730
メチオニン*160220420
シスチン290260
フェニルアラニン*390370630
チロシン310470
スレオニン*210870510
トリプトファン*70210170
バリン*220690740
ヒスチジン*120210290
アミノ酸スコア100100

引用:日本食品標準成分表2020年版
*必須アミノ酸

 

今回はチーズホエイパウダーと鶏卵の卵白の値を代表値としました。

実際のプロテインではタンパク質以外の成分が除去されていますので、値は製品によって異なります。

 

アミノ酸スコアとは?
体内で作ることができない必須アミノ酸をどの程度含んでいるかの指標です。すべて100%以上含む場合は切り捨てでアミノ酸スコア100となります。
近年は、たんぱく質消化性補正アミノ酸スコア(PDCAAS)や消化性必須アミノ酸スコア(DIAAS)など、体内で吸収できるかという観点まで含めて評価する方法も出てきています。

 

キリっとした表情の少年
一言でいうとよいプロテインってこと!

コレステロール、脂質は?

実は卵のうち脂質が含まれるのはほぼ100%卵黄です。

コレステロールというのは脂質の1つであり、卵白のみから作られたエッグプロテインについてはコレステロールの心配をする必要はありません。

 

ホエイ卵白全卵
エネルギー [kcal]33944594
水分 [g]2.288.375
タンパク質 [g]12.510.112.2
脂質 [g]1.2010.2
炭水化物 [g]77.00.50.4

引用:日本食品標準成分表2020年版

上記は、ホエイ、卵白、全卵の100gあたりの成分表示をまとめたものです。

卵白はホエイと比べても脂質や炭水化物の割合がかなり低いので、より純粋にタンパク質を含んだプロテインが作りやすいと言えそうです。

 

ホエイプロテインはタンパク質含有率が低いのか?
もっとも安価なWPC製法で作られたプロテインはタンパク質含有率が80%前後ですが、WPIやWPHなどの製法で作られたものはタンパク質含有率が90%以上あります。

エッグプロテインを選ぶメリット

乳製品や大豆にアレルギーがある場合

言わずもがなかもしれませんが、乳製品や大豆にアレルギーがある方はエッグプロテインが代替となり得ます。

もちろん卵にはアレルギーがないことが前提となります。

キリっとした表情の少年
吸収が速いからホエイと似てるよ!

 

乳糖不耐症の場合

牛乳には乳糖(ラクトース)と呼ばれる糖が含まれています。

本来であれば小腸で消化酵素(ラクターゼ)によってガラクトースとグルコースに分解され、その後、吸収されます。

ラクトースの化学式と構造式

 

ただし、このラクターゼの分泌は離乳後、徐々に減少することが知られています。

そのため、牛乳を飲むとお腹の調子が悪くなるという方は、プロテインを飲んだにも関わらず、効率よく吸収できていない可能性があります。

そういった方は、エッグプロテインやソイプロテインを試してみることをおすすめします。

悩んでいる女の子
哺乳類は全部ラクターゼが減っていくらしいね

エッグプロテインを選ぶデメリット

サルモネラ菌の存在

生卵を基本的に食べないアメリカでも粉末となったエッグプロテインがサルモネラ菌に汚染されている可能性はかなり低いと言われています。

複数の卵

日本では世界的にも珍しく生卵が食べられるほど衛生面では管理されていますので、不安な方は国産のエッグプロテインを選ぶとよいでしょう。

ビックリする女の子
海外では生卵食べないんだって!

 

2011年の食品安全委員会の報告では20300個の卵を検査して汚染を確認したものは2つのみであり、割合は約0.003%ということでした。

2か所の生産農場はいずれも中小規模の養鶏場だったようですので、我々がスーパー等で見かけるものについては基本的に問題ないと考えてよさそうです。

 

ビオチン欠乏症

卵白をとりすぎるとビオチン欠乏症になる恐れがあります。

ビオチンはビタミンB群の一種ですが、卵白に含まれるアビジンという物質と結合してしまうことでうまく吸収されなくなるためです。

ビオチンを含む食べ物

ただし、ビオチンについては腸内細菌から合成できたり、含まれる食材が多くあることから欠乏症になる可能性はかなり低いと言われています。

リズムに乗る少年
気にしなくて大丈夫なんだね!

 

ややコストが高い

欠点らしい欠点はコストになるかと思います。基本的にエッグプロテインは1kgあたり5000円を超えています。

ビックリする男の子
けっこう高いんだね!

Myprotein X-PLOSION などでは1kgあたり3000円を切るような商品もあることを考えるとコスト面では劣っていると言わざるを得ません。

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お腹の調子が悪くてトイレにいる人

ただ、重要なのは “タンパク質を何g摂取したか” ではなく “タンパク質をどれだけ吸収できたか” です。

毎回、お腹の調子が悪くなるような場合はせっかく飲んでいるのにあまり吸収できていないこともあるので要注意です。

 

悩んでいる男の子
1日2杯以上飲むと調子わるいんだよなー
例えば、2杯以上飲むと調子がわるい場合は、1杯をホエイ、1杯をエッグ or ソイのように置き換えるのもオススメです!

 

製品紹介

安心の国産メーカー

REVOPRO

人気Youtuberのカネキンさんを始めボディメイクのプロ選手に愛用されていることから一流トレー二―にも認められた製品であることが分かります。

私も飲んでいてレビュー記事も書いておりますので参考にしてください。

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エッグプロテイン REVOPROをレビュー

 

海外メーカー

マイプロテイン

REVOPROよりは安く買うことができますが、レビューを見る限り、少し癖が強いようでプロテインとして飲んでいる人は少なく、料理に加えて使っている人が多数でした。

MNP

ゴールドジムの商品を販売しているフィットネスショップでも取り扱いがありました。

 

悩んでいる男の子
他にもいくつかあるけど、安心して買えそうなのはこれくらい

 

まとめ

徐々にユーザーが増え始めているエッグプロテインについて紹介しました。

ポイントとしては

  1. 質は文句なし!
  2. でも、ちょっと高い・・・
  3. ホエイが体に合わない人は試してみよう!

という感じです!

 

個人的にもホエイプロテインを1日3杯以上飲むと明らかにお腹の調子が悪くなるのでソイプロテインとエッグプロテインを購入して最適な割合を試してみているところです。

いま飲んでいるプロテインが自分に合っているか考えてみてください!

 

読んでくれてありがとう!

 

 

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